魚料理– tag –

津本式 究極の血抜きについて 趣味の一つが釣りなのだけど、最近はコロナ影響で遊漁船や波止場での釣りにも行ってないのでちょっとさみしい。以前にもコメントしているが、料理に興味を持ったきっかけは、釣った魚は自分で捌いて美味しくいただく、という...

もともとといえば、釣りが趣味なので、釣った魚はきちんと料理せねば、ということで魚のおろし方を釣りの先輩に学んで、そこから料理に興味を持つようになった。家族ができてからも、魚となると自分がしゃしゃり出てやっていたが、その延長でいろいろとチ...