仕込み– category –

先日のらっきょを食べ比べしようかと近所のスーパーを詮索してたら、梅酒を漬けてみようかと、あっさり気変わり。青梅は表面のなんともいえないマットな質感と身のパンパン具合がとても美味しそうで1㎏を購入。いくつか作り方はあるようだけど、古城という...

先週予定していた、らっきょを漬けてみた。休日も仕事でバタバタしていて、危うく先延ばしになるところだったけど、ブログで言及しておいたので少し歯止めになったみたい。結局、皮・根・泥付きのものを選んでとりあえずは１瓶(処理前1㎏→処理後700g)をス...