らっきょ– tag –

あれから2週間が経ったので、早速、晩酌のお供。見た目は、ぱっと見変わらない状態ではある。味のほうはしっかり漬かっていて、食感はシャキシャキ。 あと余ったらっきょ酢で、ピクルスというかマリネのようなものを適当に作ってみたが、結構いけたので今...

先週予定していた、らっきょを漬けてみた。休日も仕事でバタバタしていて、危うく先延ばしになるところだったけど、ブログで言及しておいたので少し歯止めになったみたい。結局、皮・根・泥付きのものを選んでとりあえずは１瓶(処理前1㎏→処理後700g)をス...