小麦粉– tag –

ベーグル手作りのすすめ 前回、ココア・チョコのベーグルを作ったが、牛乳やバターを使わず、小麦粉・塩・ドライイーストというシンプルな材料が基本となっている。そこから種類に応じて、砂糖やジャムなどフレーバーや具を付け加えていき、甘いものから、...

家の近くのベーグル屋が結構人気で、朝から並ばないといけないので、しばらく食べることがなかったが、先日、店の前を歩いているときに、ふと、作ってみるかと思った。普段は居酒屋メニューの料理ばかりなので、たまには朝食にあうものを作ってみるのもよ...

3種類を準備 前回、中力粉の皮で餃子を作ったが、改めて強力粉と中力粉で比較してみたくなった。もともと中力粉メインで使ってたのは、かなり昔にうどんを作りたくて調べていたら、そのサイトに餃子の皮の作り方の紹介があり、その流れで基本は中力粉でや...